1. In una ciotola grande, mescola la farina con il lievito di birra sbriciolato.
2. Aggiungi lo zucchero, il sale, il burro morbido a pezzetti e le uova. Mescola bene.
3. Aggiungi l’acqua tiepida a filo e impasta fino ad ottenere un composto omogeneo.
4. Aggiungi l’uvetta e le mele candite a cubetti e lavora l’impasto fino a incorporare tutti gli ingredienti.
5. Copri la ciotola con un canovaccio e lascia lievitare l’impasto in un luogo caldo per circa 2 ore.
6. Trascorso il tempo di lievitazione, trasferisci l’impasto su una spianatoia infarinata e forma una treccia.
7. Trasferisci la treccia su una teglia da forno e lascia lievitare nuovamente per circa 30 minuti.
8. Preriscalda il forno a 180°C.
9. Inforna la treccia piemontese e cuoci per circa 30-40 minuti, o fino a quando risulta dorata.
10. Una volta cotta, sforna la treccia e lasciala raffreddare.
11. Spolverizza con zucchero a velo e servi a fette con una spolverata di burro.
Porzioni: 8
Tempo di preparazione: 30 minuti
Tempo di cottura: 30-40 minuti
Tempo totale: circa 3 ore
