Preparazione:
In una ciotola capiente, sbatti le uova con lo zucchero fino a ottenere una consistenza schiumosa.
Aggiungi gradualmente l’olio, il latte, la scorza e il succo di limone, mescolando bene.
Setaccia la farina e il lievito sopra il composto e mescola fino a ottenere un impasto omogeneo.
Ungi una tortiera Gugelhupf da 21 cm di diametro e versa l’impasto.
Cuoci in forno preriscaldato a 180°C per circa 40 minuti, o finché la torta sarà dorata e cotta.
Una volta raffreddata, spolvera con zucchero a velo e servi!
Una torta al limone soffice e pronta in pochissimo tempo!
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