Ingredienti:
Per la torta:
2 tazze + 2 cucchiai di farina per dolci
1½ tazze di zucchero semolato
½ tazza di zucchero di canna scuro
1½ cucchiaino di lievito in polvere
¾ cucchiaino di bicarbonato di sodio
2 cucchiaini di polvere di caffè espresso
1 cucchiaino di sale marino fino
6½ cucchiai di burro non salato (a temperatura ambiente)
1 tazza di panna acida (a temperatura ambiente)
¼ di tazza di olio vegetale
2 uova grandi (a temperatura ambiente)
½ tazza di latte intero (a temperatura ambiente)
1½ cucchiaino di estratto di vaniglia
1 tazza di caffè caldo
¾ tazza di cacao amaro in polvere
Per la crema al burro al caffè:
1½ tazze di burro non salato (ammorbidito)
2 tazze di zucchero a velo
2 cucchiai di cacao in polvere
2 cucchiai di caffè preparato (raffreddato)
Un pizzico di sale marino fino
Per lo sciroppo al cioccolato e caffè:
⅛ di tazza di cacao in polvere
3 cucchiai di acqua
2½ cucchiai di zucchero semolato
2 cucchiai di caffè preparato
La preparazione :
