1. In una ciotola, mescolare il mascarpone con lo zucchero fino ad ottenere una crema liscia.
2. Aggiungere le uova e continuare a mescolare.
3. Aggiungere la farina, l’amido di mais, il cacao amaro e il lievito setacciati e mescolare bene.
4. Incorporare l’olio, il latte e il caffè (o il Nescafè sciolto in panna o latte) all’impasto.
5. Versare l’impasto in uno stampo da 22 cm precedentemente imburrato e infarinato.
6. Cuocere in forno preriscaldato a 180°C per circa 35-40 minuti o fino a quando la torta risulta gonfia e dorata.
7. Una volta cotta, lasciare raffreddare la torta completamente.
8. Montare la panna e spalmare sulla superficie della torta.
9. Servire la torta al caffè decorata a piacere.
Porzioni: 8
Tempo di preparazione: 10 minuti
Tempo di cottura: 35-40 minuti
Tempo totale: 45-50 minuti »
