TORTA AL CIOCCOLATO
Preriscaldare il forno a 180°C (350°F) o 160°C (320°F) in modalità ventilata/convezione.
Ungere leggermente due tortiere rotonde da 9 pollici (22 cm) con il burro. Foderare il fondo dello stampo con carta da forno.
Setacciare la farina, il cacao, il lievito, il bicarbonato e il sale in una ciotola capiente. Sbattere lo zucchero, poi le uova, il latte, l’olio e la vaniglia. Mescolare bene con una frusta finché non ci saranno più grumi, circa 30 secondi.
Versare l’acqua bollente nell’impasto, mescolando bene. L’impasto della torta ha una consistenza sottile.
Versare l’impasto nelle tortiere e cuocere in forno per 30-35 minuti o fino a quando uno spiedino di legno inserito al centro risulta pulito.
Lasciare raffreddare per 10 minuti, quindi rimuovere le torte sulle griglie per farle raffreddare completamente prima di glassarle.
GLASSA DI BURRO AL CIOCCOLATO
Sciogliere il burro, quindi incorporare il cacao in polvere. Aggiungete alternativamente lo zucchero semolato e il latte, sbattendo fino ad ottenere una consistenza spalmabile (se necessario aggiungete un po’ di latte). Aggiungere la vaniglia.
