Come preparare la torta fragole e crème fraîche?
Togliere la crème fraîche liquida dal frigorifero e lasciarla riposare per 30 minuti a temperatura ambiente. Lavare le fragole ed eliminare il picciolo. Tagliatene la metà a pezzetti e le altre a fettine.
In una ciotola montate le uova e lo zucchero con le fruste elettriche alla massima velocità. Aggiungete l’olio e la panna liquida e continuate a mescolare con il mixer. Aggiungete poco a poco la farina e il lievito setacciati, sempre sbattendo. Quando il composto risulterà spumoso e senza grumi, aggiungere le fragole tagliate a pezzetti.
Mescolare e versare in uno stampo da 22-24 cm imburrato e infarinato. Disporre le fragole a fettine sulla torta a forma di raggiera e cuocere in forno preriscaldato, in modalità statica a 170° per circa 40 minuti. Lasciare raffreddare completamente prima di sformare. La torta fragole e crème fraîche è pronta per essere servita.
