1. Preriscalda il forno a 180°C e prepara una teglia da forno rivestendola con carta da forno.
2. Trita finemente le mandorle in un mixer fino a ottenere una consistenza simile a quella della farina.
3. In una ciotola, rompi le uova e aggiungi lo zucchero semolato. Mescola bene fino a ottenere un composto omogeneo.
4. Aggiungi a poco a poco la farina integrale e il lievito per dolci, continuando a mescolare.
5. Aggiungi le mandorle tritate al composto e mescola finché non saranno completamente incorporate.
6. Versa l’impasto nella teglia preparata e livella la superficie con una spatola.
7. Inforna e cuoci per circa 25-30 minuti o fino a quando la torta non sarà dorata.
8. Lascia raffreddare la torta completamente prima di rimuoverla dalla teglia.
9. Spolvera con zucchero a velo prima di servire.
Porzioni: 8
Tempo di preparazione: 20 minuti
Tempo di cottura: 30 minuti
Tempo totale: 50 minuti
