1. Preparare l’impasto:
In una grande ciotola, sbattere l’uovo, lo zucchero, lo zucchero vanigliato, l’olio di mais e il sale fino a ottenere un composto liscio.
Mescolare lo yogurt con il latte fino a ottenere un composto omogeneo.
Aggiungere gradualmente la farina e il lievito, mescolando fino a ottenere un impasto denso e liscio.
2. Aggiungere le mele:
Aggiungere la mela tritata all’impasto, assicurandosi di distribuirla uniformemente.
3. Cuocere la torta:
Riscaldare una padella antiaderente a fuoco medio-basso e aggiungere una piccola quantità di olio di mais per ricoprire la superficie.
Versare un mestolo di impasto nello stampo e distribuirlo leggermente.
Cospargere un po’ della miscela di cannella e zucchero sulla superficie.
Coprite con un coperchio e fate cuocere per 4-5 minuti, finché la base non diventa dorata.
Girare con attenzione la torta, coprirla e cuocere l’altro lato per altri 4-5 minuti.
4. Ripetere il procedimento:
Ripetere la cottura per il resto dell’impasto, aggiungendo ogni volta un po’ d’olio e il composto di zucchero e cannella.
5. Servire:
Servire caldo o a temperatura ambiente. Gustatelo con una tazza di tè o di caffè.
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Suggerimenti per la presentazione
Servire con un ciuffo di panna montata o una pallina di gelato alla vaniglia.
Per un tocco di dolcezza in più, aggiungere un filo di miele o sciroppo d’acero.
Consigli di cucina
Usate una padella antiaderente per poterla girare facilmente.
Aggiustate il grado di dolcezza a vostro gusto aggiungendo più o meno zucchero.
Per variare, sostituisci le mele con pere o banane.
Benefici nutrizionali
Mele: ricche di fibre e antiossidanti.
Yogurt: fornisce probiotici e calcio.
Uova: ricche di proteine e nutrienti essenziali.
Informazioni dietetiche
