1-Prepariamo la base della torta rompendo le uova una ciotola. Frulliamo e aggiungiamo 200 g di zucchero, la scorza di limone grattugiata, il latte, l’olio di semi e 250 g di farina poco alla volta. Frulliamo bene e per ultimo aggiungiamo il lievito.
2-Ungiamo e infariniamo una teglia, versiamoci l’impasto e mettiamo in forno caldo a 180° C per 40 minuti. Sforniamo e lasciamo raffreddare completamente, quindi tagliamo la torta a metà per ottenere due dischi.
3-Prepariamo la crema all’arancia per la farcitura: in un pentolino versiamo lo zucchero e la farina. Mescoliamo e amalgamiamo bene.
4-Aggiungiamo il succo di arancia e mescoliamo fino a che il composto è omogeneo. Accendiamo il fuoco e continuiamo a mescolare. La crema è pronta quando si è addensata.
5-Versiamola ancora calda sulla torta e spalmiamo in modo uniforme.
6-Copriamo con l’altro disco ti torta, spolverizziamo con zucchero a velo e la nostra torta con crema all’arancia è pronta! La torta è soffice e delicata e il ripieno alla crema è delizioso!
