Torta di formaggio senza cucinare alle bacche

1. Preparare la base dei cookie:
Mescola le briciole di biscotti con il burro fuso. Premere la miscela nella parte inferiore di uno stampo di cerniera da 7-8 pollici (17-20 cm).
Refrigerare durante la preparazione del contorno.
2. Preparare il contorno della torta di formaggio:
In una ciotola media, sbattere la crema di formaggio, lo zucchero a velo e la vaniglia fino a quando la miscela è liscia. Prenotare.
In un’altra ciotola, sbatti la crema fino a ottenere picchi spessi e metti da parte.
In una piccola casseruola, mescolare il latte e cospargere la gelatina. Lasciare riposare per 1 minuto, quindi scaldare delicatamente fino a quando la gelatina non si dissolve (da 1 a 2 minuti). Non bollire.
Aggiungi 1 a 2 cucchiai di miscela di crema di formaggio con miscela di gelatina e mescola delicatamente. Quindi aggiungere la miscela di gelatina al resto della miscela di crema di formaggio, quindi aggiungere la panna montata piegando fino a quando tutto è ben miscelato.
3. Assemblare la torta di formaggio:
Rimuovere la base dei cookie dal frigorifero e versare il contorno di cheesecake sopra.
Coprire con un film in plastica e conservare in frigorifero per 4-5 ore (o durante la notte per risultati migliori).
4. Preparare il riempimento della baia:
In una casseruola di medie dimensioni, mescolare mirtilli, lamponi, zucchero, amido di mais, cannella (se applicabile), succo d’acqua e limone.
Portare a ebollizione, quindi ridurre il fuoco e cuocere a fuoco lento fino a quando la miscela si addensa ai tuoi gusti. Lasciare raffreddare e conservare in frigorifero per almeno poche ore. Il contorno si addenserà durante il raffreddamento.
5. Servire:
Copri la cheesecake con il contorno della baia prima di servirlo o aggiungerla a singole fette. Questa torta al formaggio è anche deliziosa con gelato!
Approfitta della tua deliziosa e rinfrescante torta di formaggio con baie senza cucinare!