torta di limonata rosa

1️⃣ Preriscalda il forno a 175 ° C (350 ° F). Ingrassare e farina tre stampi per torta rotonda da 8 pollici.
2️⃣ In una ciotola media, sbatti la farina, il lievito e il sale insieme. Prenotare.
3️⃣ In una ciotola capiente, sbattere lo zucchero e il burro in panna fino a quando il composto è leggero e schiumoso. Aggiungi gli albumi uno per uno, battendo bene dopo ogni aggiunta.
4️⃣ In una piccola ciotola, mescola il latte, il concentrato di limonata rosa, la scorza di limone ed estratto di vaniglia.
5️⃣ Aggiungi gradualmente gli ingredienti secchi alla miscela di burro, alternando la miscela di latte, iniziando e termina con ingredienti secchi. Mescola fino a ottenere una miscela omogenea. Se lo desideri, aggiungi il colorante alimentare rosa per ottenere la tonalità rosa desiderata.
6️⃣ Distribuire uniformemente l’impasto negli stampi preparati. Cuocere per 25-30 minuti o fino a quando uno stecchino inserito al centro viene fuori pulito. Lasciare raffreddare le torte negli stampi per 10 minuti, quindi trasferirle in griglie per lasciarle raffreddare completamente.
7️⃣ In una ciotola capiente, sbattere la panna spessa e lo zucchero a velo fino a ottenere i picchi fermi.
8️⃣ Posizionare uno strato di torta su un piatto di servizio e coprire con uno strato di panna montata. Ripeti l’operazione con gli altri livelli. Vetro la parte superiore e i lati della torta con il resto della panna montata.
9️⃣ Guarnire con fette di limone prima di servire.