Preparazione:
Per l’impasto: In un robot da cucina, mescolare la farina, il burro e lo zucchero fino a ottenere un composto sbriciolato e umido. Aggiungere l’uovo e il sale e frullare fino a formare una palla di impasto. Avvolgere nella pellicola e mettere in frigorifero per 30 minuti. Ripieno: Sciogliere il burro in una padella e aggiungere le mele. Cuocere a fuoco basso per circa 10 minuti, o finché le mele non saranno tenere. Aggiungere lo zucchero, la cannella e il succo di limone. Mescolare bene.Preparazione: Stendere l’impasto in una tortiera imburrata e infarinata. Disporre il ripieno di mele sopra l’impasto. Ripiegare i bordi dell’impasto verso l’interno e spennellare con il tuorlo d’uovo. Cottura: Cuocere in forno preriscaldato a 180 °C per circa 35-40 minuti, o fino a quando la pasta non sarà dorata e il ripieno non inizierà a bollire.
Consigli:
Torta di mele
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