1-In una ciotola rompiamo le uova e iniziamo a mescolarle con una frusta o una forchetta.
2-Aggiungiamo lo zucchero e l’olio di semi e mescoliamo ancora.
3-Uniamo il latte e la scorza di mezzo limone per aromatizzare la torta di mele.
4-Aggiungiamo anche la farina e il lievito per dolci.
5-Tagliamo a pezzettini una mela e uniamola all’impasto. Mescoliamo bene con una forchetta.
6-Trasferiamo l’impasto in una piccola teglia in vetro. Mi raccomando: usiamo una teglia adatta alla cottura al microonde. L’impasto non deve superare la metà della teglia poiché in cottura crescerà velocemente e raddoppierà di volume.
Cuociamo la torta di mele in microonde a 800 watt per 7-8 minuti. Lasciamo raffreddare e sarà pronta per essere tagliata e mangiata! Aggiungete dello zucchero a velo in superficie.
7-CONSERVAZIONE: Se avanza, conservatela in un sacchetto per alimenti o un contenitore ben chiuso, in questo modo rimarrà morbida e umida!
