INGREDIENTI
per l’impasto:
farina per dolci 300 g
burro fresco 60 g
zucchero 200 g
vino bianco secco 2 cucchiai
albume 1
sale 1 g
per farcire:
pere Abate 2
mele renette 2
prugne secche denocciolate 200 g
zucchero di canna integrale 50 g
mandorle non pelate tritate e tostate 60 g
cannella in polvere
pangrattato 2 cucchiai
burro 50 g
limone 1/2
LA PREPARAZIONE
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