Come fare la torta di patate con prosciutto e mozzarella?
Sbucciare le patate, tagliarle a pezzi e lessarle. Schiacciatele con uno schiacciapatate e raccogliete la purea in una ciotola. Aggiungete l’uovo, il parmigiano, il sale e mescolate bene.
Oliare uno stampo apribile da 20-22 cm e cospargerlo di pangrattato. Versare metà della purea. Livellare e riempire con il prosciutto e i pezzetti di mozzarella quindi coprire con l’altra metà della purea. Cospargere con pangrattato e olio.
Infornare a 180° in modalità ventilata per 20-25 minuti. La torta di patate con prosciutto e mozzarella è pronta per essere servita.
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