Torta di pomodoro con mozzarella ed erbe aromatiche
Questa torta di pomodoro con mozzarella ed erbe aromatiche è un piatto semplice e delizioso, perfetto per un pasto leggero o un picnic. La combinazione di pomodori succosi e mozzarella fondente con erbe aromatiche delizierà il vostro palato.
Ingredienti:
– 1 rotolo di pasta frolla (circa 230 g)
– 3 pomodori maturi grandi (circa 400 g)
– 200 g di mozzarella
– 1 cucchiaio di senape
– 100 ml di panna da cucina
– 2 uova
– 1 cucchiaio di erbe di Provenza
– 1 cucchiaino di sale
– 1/2 cucchiaino di pepe
Preparazione:
1. Preriscaldare il forno:
– Preriscaldare il forno a 180 °C (termostato 6).
2. Preparare l’impasto:
– Disporre la pasta frolla in una teglia e bucherellare il fondo con una forchetta.
– Spalmare la senape sulla teglia per aggiungere un tocco di sapore.
3. Preparazione del ripieno:
– Lavare e tagliare i pomodori a rondelle.
– Tagliare la mozzarella a fette.
4. Preparazione dell’impasto:
– Disporre le fette di pomodoro sull’impasto, quindi aggiungere le fette di mozzarella sopra.
– In una ciotola, sbattere le uova con la panna, le erbe di Provenza, il sale e il pepe.
– Versare questo composto sui pomodori e sulla mozzarella.
5. Cottura:
