1-In una ciotola versiamo lo yogurt e aggiungiamo il cucchiaio di estratto di vaniglia.
2-Aggiungiamo lo zucchero e mescoliamo.
3-Mettiamo a bagno in acqua fredda per 10 minuti la gelatina in fogli. Poi strizziamola bene e facciamola sciogliere nel latte di riso caldo.
4-Versiamo la gelatina sciolta nel latte nello yogurt e mescoliamo bene.
5-Versiamo il composto allo yogurt sopra la base bagnata e portiamo in frigorifero per almeno 6 ore.
6-Trascorso il tempo necessario, estraiamo la torta dallo stampo e decoriamola con la frutta fresca.
7-Ed ecco la nostra torta fredda allo yogurt senza glutine pronta per essere portata in tavola e gustata come dessert fresco a fine pasto!
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