In una insalatiera sbattete il burro ammorbidito con lo zucchero fino ad ottenere un composto cremoso, aggiungete le uova una alla volta e mescolate.
Grattugiare la scorza e spremere i due limoni, aggiungerli al composto mescolando
Mescolate la farina, il lievito e il sale, quindi aggiungete il tutto al composto, mescolando delicatamente.
Imburrate e zuccherate due piccole teglie a cerniera da 16 cm oppure una teglia singola da 18-22 cm, quindi stendete l’impasto al suo interno.
Cuocere in forno preriscaldato a 180° per 20-25 minuti. Lasciare raffreddare per 10 minuti prima di sformare.
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