Preparare la torta al cioccolato:
Preriscaldare il forno a 175°C (350°F). Ungete e infarinate due teglie rotonde da 23 cm di diametro oppure rivestitele con carta da forno.
In una grande ciotola, setacciate insieme la farina, il lievito, il bicarbonato, il sale, lo zucchero e il cacao in polvere.
In una ciotola separata, sbattete insieme le uova, il latticello, l’olio e l’estratto di vaniglia.
Aggiungere gli ingredienti umidi a quelli secchi e mescolare fino a ottenere un composto omogeneo.
Aggiungere gradualmente l’acqua bollente, mescolando bene fino a ottenere un impasto sottile.
Versare l’impasto in modo uniforme nelle teglie preparate e cuocere per 25-30 minuti o fino a quando uno stuzzicadenti inserito al centro non esce pulito.
Lasciare raffreddare le torte negli stampi per 10 minuti, quindi trasferirle su una griglia per farle raffreddare completamente.
Preparare la mousse al cioccolato fondente:
Sciogliere il cioccolato fondente in una ciotola resistente al calore, sopra una pentola con acqua in ebollizione o nel microonde, a intervalli di 30 secondi, mescolando fino a ottenere un composto liscio.
In una ciotola separata, sbattete la panna con lo zucchero a velo e l’estratto di vaniglia fino a formare dei picchi rigidi.
Incorporare delicatamente la panna montata al cioccolato fondente fuso fino a ottenere un composto omogeneo.
Mettete in frigo mentre preparate gli altri strati.
Preparare la mousse al cioccolato al latte:
Ripetere lo stesso procedimento della mousse al cioccolato fondente. Sciogliete il cioccolato al latte e aggiungete la panna montata.
Refrigerare.
Preparare la mousse al cioccolato bianco:
Sciogliete il cioccolato bianco e aggiungete la panna montata, come per le altre mousse.
Mantieni la calma.
Assemblare la torta:
Disporre uno strato di torta al cioccolato raffreddata su un piatto da portata.
Spalmare uno spesso strato di mousse al cioccolato fondente sulla torta, livellandolo uniformemente.
Disporre il secondo strato di torta al cioccolato sopra la mousse al cioccolato fondente.
Distribuire uniformemente la mousse al cioccolato al latte sul secondo strato di torta.
Completare con uno strato di mousse al cioccolato bianco sopra la mousse al cioccolato al latte.
Utilizzare una spatola per lisciare la superficie, fino a ottenere una superficie pulita e uniforme.
Refrigerare e decorare:
Lasciare raffreddare la torta per almeno 4 ore o per tutta la notte affinché la mousse si solidifichi.
Prima di servire, puoi decorare la superficie con scaglie di cioccolato, cacao in polvere o altra panna montata per un tocco delizioso.
Servire e gustare:
Tagliate la torta mousse al triplo cioccolato e godetevi i deliziosi strati di cioccolato!
Consiglio :
Panna montata: per ottenere risultati ottimali, assicurarsi che la panna sia fredda quando la si monta.
Strati di mousse: è possibile conservare in frigorifero i singoli strati di mousse prima di assemblarli, in modo che si induriscano e sia più facile disporre gli strati della torta.
Conservazione: conservare la torta avanzata in frigorifero fino a 3 giorni.
Questa torta mousse al triplo cioccolato soddisferà ogni voglia di cioccolato con i suoi ricchi e cremosi strati di mousse al cioccolato, tutti adagiati su una umida torta al cioccolato! Perfetto per qualsiasi festa o per una dolce coccola a casa.
