Preparate la crema pasticcera al gusto di limone e lasciatela raffreddare. Sbattere le uova con lo zucchero 1 fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso. Aggiungere l’essenza di vaniglia, il sale, l’olio vegetale e il latte e continuare a mescolare con uno sbattitore elettrico.2. Mescolare la farina con il lievito e aggiungerlo poco alla volta al composto, senza smettere di mescolare.3.
Continuare a mescolare con l’impastatrice fino ad ottenere un composto liscio e compatto.4. Tagliate una mela a cubetti e aggiungetela al composto.5. Versate il tutto nello stampo in silicone o in uno stampo a cerniera imburrato e infarinato. Mettete metà della crema pasticcera in una sac à poche e distribuitela in piccole porzioni sulla superficie.6.
Tagliate una mela a fettine sottili e disponetele sulla torta.7e versate il resto della crema8. Cuocere in forno preriscaldato a 180°C per 50 minuti. Una volta pronto, lasciamolo raffreddare e cospargiamolo di zucchero a velo. La torta di mele Nua è ora pronta per essere servita9.
Consiglio
Per preparare la torta di mele Nua scegliete Mele Golden o Mele Renette. Se preferisci sapori più aspri, puoi usare Granny Smith. In ogni caso è importante che le mele siano integre e di buona qualità per la buona riuscita del dolce.
Per assicurarvi che la torta sia cotta fate prima la prova del bozzetto: tenete presente che c’è anche la crema pasticcera, che potrebbe trarre in inganno . Una volta pronta, potete servire la torta di mele Nua accompagnata da un cucchiaio di crema pasticcera oppure con una pallina di gelato alla vaniglia.
