1. Preparazione dell’Impasto:
In una ciotola capiente, sbatti le uova con un pizzico di sale e lo zucchero fino a ottenere un composto liscio e spumoso.
Aggiungi la panna acida (o lo yogurt naturale) e l’olio vegetale al composto di uova e mescola bene fino a ottenere una consistenza omogenea.
Setaccia la farina, il cacao e il lievito in polvere sul composto liquido e mescola delicatamente fino a ottenere un impasto liscio e omogeneo.
2. Preparazione del Ripieno:
In un’altra ciotola, lavora la ricotta con le uova, lo zucchero, lo zucchero vanigliato e l’amido di mais fino a ottenere un composto cremoso e omogeneo.
3. Montaggio della Torta:
Versa l’impasto nella teglia da forno preparata, livellando la superficie con una spatola.
Aggiungi uniformemente il ripieno di ricotta sulla superficie dell’impasto.
4. Cottura:
Cuoci la torta in forno preriscaldato a 180°C per 45-50 minuti, o finché non risulta dorata e uno stuzzicadenti inserito al centro risulta pulito.
5. Raffreddamento e Copertura:
Dopo la cottura, lascia raffreddare la torta nello stampo per qualche minuto, quindi trasferiscila su una gratella a raffreddare completamente. Puoi decorare la torta a piacere prima di servirla.
Suggerimenti e Varianti:
Aggiungi delle gocce di cioccolato nell’impasto per un tocco extra di golosità.
Prova ad utilizzare diverse marmellate come topping per personalizzare il sapore della torta.
Servi la torta con una spolverata di zucchero a velo o accompagnata da una salsa al cioccolato per un tocco di raffinatezza.
Conclusioni:
Con questa semplice ricetta, potrai preparare una torta ricotta e cacao che conquisterà il cuore di chiunque la assaggi. Grazie per aver seguito questa ricetta e buon appetito!
