1-Prendiamo una teglia da 24-26 cm e sistemiamo all’interno la pasta sfoglia. Lasciamo i bordi abbastanza alti. Uniamo anche la ricotta e stendiamola bene su tutta la sfoglia.
2-A questo punto uniamo le zucchine tagliate alla julienne e condite con olio d’oliva, sale ed erba cipollina. Possiamo usare anche pepe, peperoncino o origano.
3-Abbassiamo e pieghiamo i bordi verso l’interno formando un cordoncino.
Cuociamo in forno ventilato a 180 gradi per 25-30 minuti oppure in forno statico a 190 gradi per lo stesso tempo.
4-Una volta pronta, possiamo portarla in tavola sia calda che fredda. È buonissima anche il giorno dopo.
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