Preriscaldare il forno:
preriscaldare il forno a 180°C (350°F). Ciò garantisce che il forno sia alla temperatura corretta quando viene inserita la torta, consentendo una cottura uniforme.
Preparate la pastella:
in una ciotola capiente sbattete le uova e lo zucchero fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso. Questo passaggio aiuta a incorporare aria nella miscela, favorendo la lievitazione della torta.
Aggiungere il latte e l’olio vegetale al composto di uova e sbattere fino a quando non saranno ben amalgamati.
In un’altra ciotola setacciare la farina, il lievito e la vanillina. Aggiungere gradualmente gli ingredienti secchi a quelli bagnati, mescolando fino ad ottenere un composto ben amalgamato.
In una piccola ciotola, mescolare il cacao in polvere con 2 cucchiai di acqua fino a formare una pasta liscia. Incorporate delicatamente la pasta di cacao in una parte dell’impasto per creare un effetto marmorizzato. Se preferite una torta tutta al cioccolato, incorporate la pasta di cacao in tutto l’impasto.
Preparate lo stampo:
Ungete lo stampo con il burro per evitare che la torta si attacchi. Puoi utilizzare lo stampo di qualsiasi dimensione tu abbia a portata di mano; regolare il tempo di cottura se necessario. Per una torta più spessa usate una teglia più piccola, mentre per una torta più sottile usate una teglia più grande.
Versare e cuocere:
Versare l’impasto nella padella preparata, distribuendolo uniformemente.
Cuocere in forno preriscaldato per 25-30 minuti o fino a quando uno stuzzicadenti inserito al centro risulta pulito. Il tempo di cottura può variare a seconda delle dimensioni del forno e della teglia, quindi tenete d’occhio la torta.
Lasciare raffreddare e servire:
Lasciare raffreddare la torta nello stampo per circa 10 minuti, quindi trasferirla su una gratella a raffreddare completamente.
Una volta raffreddata potete spolverizzare la torta con zucchero a velo o glassarla se preferite, anche se è buonissima così com’è.
Buon appetito!
