Trecce brioche

Come preparare le trecce di brioche
Passo 1
Mescolare il latte tiepido con lo zucchero, i tuorli e il lievito di birra fresco.1.Passo 2
Unisci la farina con il composto di latte e impasta con le mani.2.
Passaggio 3
Aggiungete il burro ammorbidito e continuate ad impastare per almeno 10 minuti fino ad ottenere un impasto liscio ed elastico.
Fase 4
Coprire con un canovaccio e lasciare riposare per 1 ora.4.Passaggio 5
Formate delle palline con l’impasto e mettetele da parte per 15 minuti.5.
Passaggio 6
Formare con ogni pallina un filo lungo 20 cm. Intrecciare 3 corde insieme per formare una treccia.6. Pizzica le estremità per chiuderle.
Passaggio 7
Disporre le trecce sulla teglia e lasciarle riposare per 30 minuti. Spennellare l’uovo sbattuto7 e cospargere lo zucchero sull’impasto.
Passaggio 8
Infornare a 190°C per 15 minuti. Le trecce di brioche sono ora pronte da gustare8