In una pentola ho messo 3 peperoni medi tagliati a listarelle,pepe,sale,olio
Ho fatto cuocere e poi con il mixer ad immersione ho frullato
A parte ho rosalato 100 grammi di speck e noci q.b.
Ho lessato mezzochilo di trofie ,scolate e versate nella pentola con noci e speck
Con il mestolo ho aggiunto la crema un pò alla volta e ho fatto amalgamare
Alla fine ho aggiunto parmigiano
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