Prepara l’impasto
In una ciotola, sbatti le uova con lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.
Aggiungi l’olio di semi a filo continuando a mescolare.
Aggiungi gli aromi
Incorpora il succo d’arancia e la scorza grattugiata degli agrumi.
Unisci gli ingredienti secchi
Setaccia la farina con il lievito e un pizzico di sale. Aggiungila poco alla volta al composto liquido, mescolando delicatamente con una spatola o le fruste elettriche.
Versa nei pirottini
Imburra e infarina degli stampini di alluminio oppure usa pirottini di carta.
Versa l’impasto riempiendo gli stampini per circa 2/3 della loro capacità.
Cottura
Cuoci in forno preriscaldato a 180°C per circa 20-25 minuti.
Controlla la cottura con uno stecchino: se esce asciutto, i muffin sono pronti!
Servi e gusta
Lasciali raffreddare leggermente e, se vuoi, spolverizza con zucchero a velo.
Consiglio Extra: Per un tocco ancora più goloso, puoi aggiungere gocce di cioccolato o farcirli con crema all’arancia!
