1. In una ciotola, sciogliere il lievito di birra disidratato nel latte tiepido.
2. Aggiungere la farina manitoba, lo zucchero semolato, il burro fuso, le uova, il sale, l’estratto di vaniglia e la scorza grattugiata di un’arancia. Impastare fino ad ottenere un composto omogeneo.
3. Coprire l’impasto e lasciarlo lievitare per almeno 2 ore.
4. Nel frattempo preparare la crema al burro: sbattere il burro con lo zucchero e il succo e la scorza grattugiata di due arance, fino ad ottenere una crema liscia.
5. Dividere l’impasto lievitato in piccole palline e stenderle con le mani formando delle strisce sottili.
6. Spalmare la crema al burro su ogni striscia e arrotolarle su se stesse per formare delle rose.
7. Disporre le rose su una teglia unta e infarinata, lasciarle lievitare per altri 30 minuti.
8. Preriscaldare il forno a 180°C e cuocere le rose per circa 20-25 minuti, finché saranno dorate.
9. Una volta cotte, lasciarle raffreddare e spolverizzarle con zucchero a velo prima di servire.
Porzioni: 8
Tempo di preparazione: 30 minuti
Tempo di cottura: 20-25 minuti
Tempo totale: 3 ore
