1. Preriscalda il forno a 180°C.
2. Taglia le zucchine a metà nel senso della lunghezza e svuotale con un cucchiaino, lasciando circa 1 cm di bordo.
3. In una ciotola, mescola la ricotta con il parmigiano grattugiato, l’uovo, l’aglio tritato, il prezzemolo tritato, la noce moscata, il sale e un filo d’olio.
4. Riempie le zucchine con il composto ottenuto e disponile in una teglia da forno leggermente unta d’olio.
5. Cuoci in forno per circa 25-30 minuti o fino a quando le zucchine saranno morbide e gratinate in superficie.
6. Servi le zucchine ripiene senza carne calde.
Porzioni: 4
Tempo di preparazione: 15 minuti
Tempo di cottura: 25-30 minuti
Tempo totale: 40-45 minuti »
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