Barrette al limone e mirtillo rosso
Queste barrette al limone e mirtillo rosso sono una miscela perfetta di acido e dolce, rendendole un dessert perfetto per le vacanze. Con una crosta di pasta frolla burrosa, uno strato appiccicoso di ripieno di mirtilli rossi e una deliziosa crema pasticcera al limone, queste barrette impressioneranno sicuramente!
Descrizione delle barre
Le barrette al limone e mirtillo rosso combinano i sapori aspri dei mirtilli rossi freschi e dei limoni in un’unica deliziosa delizia. La crosta di pasta frolla burrosa costituisce una base perfetta, mentre lo strato di mirtilli rossi aggiunge un’esplosione di sapore e la copertura di crema pasticcera al limone fornisce un tocco di freschezza. Queste barrette sono ideali per i festeggiamenti di fine anno o per concludere un pasto in grande stile!
Ingredienti
Per lo strato di mirtilli rossi:
8 once di mirtilli rossi freschi (o congelati, non scongelati)
1/2 tazza d’acqua
6 cucchiai di zucchero semolato
Per la pasta frolla:
1/2 tazza (1 panetto) di burro non salato, fuso
1/4 tazza di zucchero semolato
1 cucchiaino di estratto di vaniglia
1/4 cucchiaino di sale
1 tazza + 1 cucchiaio di farina 00
Per lo strato di limone:
1 tazza di zucchero semolato
3 cucchiai di farina 00
3 uova grandi
1/2 tazza di succo di limone fresco (circa 3 limoni)
Facoltativo: zucchero a velo da spolverare sopra
La preparazione :
Barrette al limone e mirtillo rosso
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