🫐Tiramisù ai frutti di bosco

🫐Tiramisù ai frutti di bosco
🍽️ Assapora il ricco tocco fruttato di un classico dessert italiano con questo tiramisù ai frutti di bosco! Strati di pan di spagna imbevuti di sciroppo di frutti di bosco e tè verde, ripieno cremoso di mascarpone e frutti di bosco freschi creano una delizia deliziosa e sofisticata, perfetta per ogni occasione.
Ingredienti:
Per il pan di spagna (O 40 bastoncini da forno commerciali):
6 uova grandi gialle, separate dagli albumi e a temperatura ambiente 🥚 1/2 tazza di zucchero semolato, divisa 🥚 1/2 tazza di acqua, divisa 🥚
1/2 tazza di zucchero semolato, diviso 🍬
1 tazza di farina per dolci, setacciata 🍰
1/8 cucchiaino di cremor tartaro o succo di limone 🍋
Per la farcitura al mascarpone:
6 tuorli d’uovo 🥚
1 tazza di zucchero semolato 🍬
1/4 bicchiere di vino Marsala dolce 🍷
1/4 tazza di brandy alle more 🍇
2 libbre di mascarpone, refrigerato 🧀
Per lo sciroppo ai frutti di bosco e tè verde:
1 litro di mirtilli essiccati, bacche grandi tagliate a metà 🫐
1 libbra di fragole, sbucciate e tagliate a cubetti 🍓
6 once di lamponi, tagliati a metà 🍇
6 once di more, tagliate a metà 🍇
1 tazza di zucchero semolato 🍬
1 rametto (circa 7) foglie di menta, tritate (facoltativo) 🌿
2 lime di media grandezza, con succo e scorza 🍋
1 tazza di acqua bollente 💧
2 bustine di tè verde 🍵
Per la copertura di panna montata e frutti di bosco:
2 tazze di crème fraîche densa, raffreddata 🥛
1/4 tazza di zucchero semolato 🍬
1/2 cucchiaino di estratto di vaniglia 🍦
Condimenti facoltativi:
6 fragole medie, tagliate a metà 🍓
6 more grandi, tagliate a metà (o 12 piccole lasciate intere) 🍇
12 lamponi 🍇
12 mirtilli 🫐
12 foglioline di menta 🌿
La preparazione :