Ingredienti:
1 kg di carne di agnello macinata
100 g di pane raffermo (briciole di pane o ammollato nel latte)
100 g di formaggio Pecorino grattugiato
50 g di noci tritate
50 g di olive verdi tritate
2 uova
Erbe aromatiche (prezzemolo, timo, rosmarino) a piacere
Latte, q.b.
Olio extra vergine di oliva, q.b.
Sale e pepe, q.b.
Per il ripieno: 100 g di prosciutto crudo a fette sottili
3 uova sode
La preparazione :
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