Cheesecake Ruby Velvet Dream

📋 Ingredienti
● Per la base:
– 2 tazze di biscotti sandwich al cioccolato sbriciolati (ad esempio, Oreo)
– ⅓ tazza di burro non salato, sciolto
● Per il ripieno della cheesecake:
– 16 once (2 confezioni) di formaggio cremoso, ammorbidito
– ½ tazza di zucchero semolato
– ¼ di tazza di zucchero di canna compatto
– 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
– 2 uova grandi
– ½ tazza di panna acida
– 2 cucchiaini di colorante alimentare rosso
– ⅓ di tazza di cacao amaro in polvere
● Per lo strato di pasta per biscotti:
– ½ tazza di burro non salato, ammorbidito
– ⅓ di tazza di zucchero semolato
– ⅓ tazza di zucchero di canna, compresso
– 2 cucchiai di latte
– 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
– 1 tazza di farina per tutti gli usi
– ½ tazza di mini gocce di cioccolato
● Per il ripieno:
– Panna montata (facoltativo)
– Mini gocce di cioccolato o biscotti sbriciolati per guarnire
La preparazione :