INGREDIENTI
Dosi per 12 muffins
3 uova
150 ml latte di riso
60 g olio extravergine di oliva
180 g zucchine una, grattugiata
150 g pancetta
250 g farina di riso
50 g fecola di patate
80 g formaggio a pasta dura senza lattosio di cui 10g da grattugiare
15 g lievito istantaneo per torte salate oppure 8g di cremor tartato + 4g di bicarbonato
sale fino q.b.
LA PREPARAZIONE
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