zuppa di peperoni stufati
ingredienti
1/2 libbra di salsiccia italiana
1/2 libbra di carne macinata magra
1 cipolla piccola tritata finemente
1 peperone verde, tritato finemente
1 peperone rosso, tritato finemente
3 spicchi d’aglio, tritati
4 tazze di brodo di manzo a basso contenuto di sodio
2 tazze di brodo di pollo o vegetale a basso contenuto di sodio
1 lattina (14,5 once) di salsa di pomodori
3/4 tazza di riso crudo (io uso il gelsomino)
sale kosher e pepe nero macinato fresco
La preparazione :
vedere il seguito alla pagina successiva
