Come preparare le barrette di torta di mele
Preparare le barrette di torta di mele è un processo semplice: serve una bella base, un ripieno delizioso e una cottura perfetta. Di seguito, troverete una guida passo passo per preparare queste deliziose barrette.
Ingredienti secondo le misure statunitensi ed europee:
4 tazze di farina 00 (480 grammi)
1 cucchiaino di sale (5 grammi)
1 tazza di burro non salato, freddo e tagliato a pezzetti (227 grammi)
1/2 tazza di acqua fredda (120 ml)
1 uovo grande sbattuto per spennellare
10 tazze di mele sbucciate, private del torsolo e tagliate a fettine sottili (Granny Smith o altre mele aspre) (circa 2,5 kg)
1 1/2 tazze di zucchero semolato (300 grammi)
1/2 tazza di zucchero di canna chiaro compatto (100 grammi)
2 cucchiaini di cannella in polvere (4 grammi)
1/4 di cucchiaino di noce moscata in polvere (1 grammo)
3 cucchiai di farina 00 (24 grammi)
2 cucchiai di succo di limone (30 ml)
La preparazione :
