Bignè al limone
I bignè al limone sono deliziosi pasticcini ariosi ripieni di un ripieno piccante e cremoso al limone. Perfetti per un dessert leggero o un dolcetto elegante, questi bignè sono una versione rinfrescante di un classico.
Ingredienti:
Per la pasta choux:
1/2 tazza di burro non salato (1 panetto)
1 tazza d’acqua
1 tazza di farina per tutti gli usi
4 uova grandi
1/4 cucchiaino di sale
Per la farcitura della crema al limone:
1 tazza di panna
1/2 tazza di lemon curd (acquistato in negozio o fatto in casa)
2 cucchiai di zucchero a velo
1 cucchiaino di estratto di vaniglia
Per la guarnizione (facoltativo):
Zucchero a velo (per spolverizzare)
Scorza di limone (per spolverizzare)
La preparazione :
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