Capesante al burro e limone
Ingredienti
▢1 ½ kg di capesante, privati dei muscoli laterali
▢½ cucchiaio di olio d’oliva
▢3 cucchiai di burro non salato divisi
▢1 cucchiaio di aglio tritato
▢½ tazza di vino bianco secco può essere sostituito con brodo di vongole o brodo di pollo
▢1 limone, scorza e spremuto
▢ sale kosher a piacere
▢ pepe nero macinato a piacere
▢2 cucchiai di prezzemolo fresco tritato (facoltativo)
▢½ libbra di pasta capelli d’angelo (opzionale)
La preparazione :
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