Carbonara di patate
Ingredienti
500 g di patate, sbucciate e tagliate a cubetti
150 g di pancetta affumicata
3 uova
100 g di parmigiano grattugiato
2 spicchi d’aglio, tritati
1 cipolla, tritata
200 ml di crème fraîche densa
Sale e pepe, a piacere
Prezzemolo fresco tritato per guarnire (facoltativo)
La preparazione :
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