INGREDIENTI
Dosi per 4 persone
500 g carciofi puliti
acqua q.b.
sale fino q.b.
aceto q.b.
1 kg patate sbucciate
70 g pangrattato
40 g formaggio grattugiato
1 ciuffo prezzemolo
1 spicchio aglio
olio extravergine di oliva q.b.
LA PREPARAZIONE
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