Ingredienti:
🫘 800 g di fagioli bianchi (lingotti Lauragais)
🍗 1 coscia d’oca confit
🍗 1 ala d’oca candita
🌭 1 salsiccia all’aglio
🥓 300 g di pancetta sbollentata a cubetti
🫕 250 g di grasso d’oca
🧅 2 cipolle tritate
🧄 3 spicchi d’aglio
🌾 1 pizzico di farina
🥣 1,25 l di brodo
🌿 1 bouquet garni (timo, alloro, prezzemolo)
🍅 2 pomodori pelati e tritati
🍞 3 cucchiai. cucchiai di pangrattato
🌿 Prezzemolo tritato
La preparazione :
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