Cheesecake decadente al cioccolato fondente
Ingredienti:
Per la crosta:
35 Oreo (circa 3 tazze | 403 g di briciole di Oreo)
4 cucchiai (56 g) di burro Challenge, fuso (salato o non salato)
Per il ripieno della cheesecake:
24 once (678 g) di crema di formaggio Challenge, a temperatura ambiente
1 tazza (207 g) di zucchero
6 cucchiai. cucchiaio (43 g) di cacao fondente in polvere
1 tazza (230 g) di crème fraîche, a temperatura ambiente
1 cucchiaino di estratto di vaniglia
8 once (1 1/3 tazze) di cioccolato fondente, sciolto e leggermente raffreddato
4 uova, a temperatura ambiente
Per le girelle di ganache al cioccolato fondente:
9 once (254 g | 1 1/2 tazza) di gocce di cioccolato fondente
3/4 tazza di panna da montare pesante
Per il ripieno della ganache al cioccolato fondente:
4 once (113 g | 2/3 tazza) di gocce di cioccolato fondente
6 cucchiai di crème fraîche densa
Condimenti facoltativi:
Tavoletta di cioccolato fondente, tagliata a triangoli
Scaglie di cioccolato (fatte con la barretta di cioccolato)
La preparazione :
Cheesecake decadente al cioccolato fondente
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