Ingredienti
1 coscia di maiale
1 tazza e
1/2 di ananas tritato
3 pezzi di peperoncino chipotle marinato
1 tazza di succo di ananas
1 tazza di pancetta tritata finemente
3/4 tazza di zucchero di canna
1/2 tazza di cipolla tritata finemente
1/2 tazza di noci
1/2 tazza di formaggio Manchego tagliato a cubetti Sale e pepe qb Ananas per servire e decorare Rosmarino per decorare
La preparazione :
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