**Ingredienti 
**
– 400 g di ceci cotti (in scatola, scolati e sciacquati) 
– 200 g di spinaci freschi 
– 1 cipolla, tritata 
– 2 spicchi d’aglio, tritati 
– 1 pezzo di zenzero fresco (2 cm), grattugiato 
– 2 pomodori, tagliati a cubetti 
– 200 ml di latte di cocco 
– 1 cucchiaio di pasta di curry o 2 cucchiaini di polvere di curry 
– 1 cucchiaino di curcuma
– 1 cucchiaino di cumino macinato
– 1 cucchiaio di olio di cocco o di oliva
– Sale e pepe a piacere 
– Coriandolo fresco per decorare
– Riso basmati o pane naan per accompagnare 
La preparazione :
vedere il seguito alla pagina successiva
