Falafel classici
Ingredienti:
1 tazza di ceci secchi, ammollati per una notte (non usare ceci in scatola)
1 cipolla piccola, tritata grossolanamente
2-3 spicchi d’aglio, tritati grossolanamente
1/4 tazza di prezzemolo fresco, tritato
1/4 tazza di coriandolo fresco, tritato
1 cucchiaino di cumino macinato
1 cucchiaino di coriandolo macinato
1/2 cucchiaino di pepe nero macinato
1 cucchiaino di sale
1/2 cucchiaino di lievito in polvere
1 cucchiaio di farina (o farina di ceci per un’opzione senza glutine)
Olio vegetale per friggere
La preparazione :
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