Filetto Mignon Succulento con Salsa al Brandy e Pepe Nero
Ricetta:
Ingredienti:
Per la Salsa al Pepe Nero:
1 cucchiaio di olio vegetale
1 scalogno tritato
1 spicchio d’aglio grande tritato
1/4 di tazza di brandy
1 tazza di brodo di manzo
1 cucchiaio e mezzo di grani di pepe nero macinati
1/3 di tazza di panna da cucina
1 cucchiaino di amido di mais
2 cucchiaini di senape di Digione
Sale q.b. (facoltativo)
Per il Filetto Mignon:
2 filetti da 170 g ciascuno
Sale q.b.
Pepe nero q.b.
Mix di Spezie Lawry’s per spolverare
Olio vegetale per cuocere
Preparazione:
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