Impasto fritto croccante
Ingredienti:
150 g di farina 00
50 g di fecola di patate (o amido di mais, per un impasto extra croccante)
250 ml di acqua frizzante molto fredda (o birra fredda per un sapore più intenso)
1 cucchiaino di sale
(Facoltativo) un pizzico di curcuma o paprika per colorare
Preparazione:
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