Mini cheesecake caprese

Ingredienti

Dosi per 4 mini cheesecake
140 g schiacciatine croccanti
70 g burro fuso
300 g ricotta ben sgocciolata
40 g formaggio grattugiato
100 g mozzarella
80 g pomodorini
basilico q.b. fresco
sale fino q.b.
pepe q.b.
10 ml olio extravergine di oliva

La Preparazione

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