Ingredienti:
20 grandi conchiglie di pasta
1 libbra di carne macinata magra
1 tazza di ricotta
1 1/2 tazze di mozzarella grattugiata, divisa
½ tazza di pecorino romano grattugiato
1 uovo grande sbattuto
2 1/2 tazze di salsa di pomodoro e basilico
1 cucchiaino di origano essiccato
2 spicchi d’aglio tritati
Sale e pepe nero, a piacere
Prezzemolo fresco tritato (per guarnire)
La preparazione :
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