INGREDIENTI
Dosi per 8 porzioni
1.2 kg patate lesse
2 uova
100 g grana grattugiato
100 ml latte
50 g burro
sale fino q.b.
pepe q.b.
noce moscata q.b.
pangrattato q.b.
500 g salsiccia sgranata
500 ml passata di pomodoro
140 g concentrato di pomodoro
0.5 cipolle tritata
1 carote
200 ml vino rosso
olio extravergine di oliva q.b.
200 g scamorza bianca
LA PREPARAZIONE
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