Peperoni Ripieni
I peperoni ripieni sono un classico del comfort food. Facili da preparare, offrono una gustosa combinazione di verdure, carne (o alternative) e spezie, il tutto cucinato alla perfezione. Ecco una ricetta semplice per preparare peperoni ripieni deliziosi e nutrienti.
Ingredienti:
4 peperoni (rossi, verdi, gialli o misti), tagliati a metà e senza semi
250 g di carne macinata (manzo, pollo o sostituto vegetariano)
1 cipolla media, tritata
2 spicchi d’aglio, tritati
200 g di riso cotto
1 barattolo di polpa di pomodoro (400 g)
1 cucchiaino di erbe di Provenza
1 cucchiaino di paprika
1 cucchiaino di cumino macinato
1/2 tazza di formaggio grattugiato (mozzarella, cheddar o una miscela)
2 cucchiai di olio d’oliva
Sale e pepe nero a piacere
Qualche foglia di basilico fresco o prezzemolo per guarnire (facoltativo)
La preparazione :
